Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de kruidenboter:

De rest:

4 moten zalm ? 200 gram
zout en versgemalen peper
citroen
1 eetlepel olijfolie

Voor de garnering:

takje peterselie
4 partjes citroen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De bieslook(0.25 eetlepels) en de peterselie(1 takje)(1 stuk) fijnhakken.
Een ovenrooster met oliebestrijken.
Maak eerst de kruidenboter(1 stuk).
De boter(50 gram) zacht en romig roeren.
Zout(1 stuk)(1 stuk), peper en druppelgewijs de citroensap(0.5 eetlepels) er door roeren.
Tenslotte de groene kruiden toevoegen.
Met natgemaakt plasticfolie er een rolletje van vormen, dit rolletje in het vriesvak leggen.
De zalm(4 gram) met zout(1 stuk)(1 stuk) bestrooien en besprenkelen met citroensap(0.5 eetlepels), dit tenminste 10 minuten laten intrekken.
De moten vis goed droogdeppen en bestrijken met olie.
Ze op het rooster leggen en onder de grill zetten.
De moten aan de bovenzijde grilleren, ze met een tang omdraaien en de andere kant ook met olie bestrijken.
Deze kant gaar en lichtbruin grilleren De zalm(4 gram) is gaar als hij bij de graat nog enigszins oranje is gekleurd.
De zalm(4 gram) op een voorverwarmde schaal leggen en van de kruidenboter(1 stuk) 4 plakjes snijden Op elke moot zalm(4 gram) een plakje kruidenboter(1 stuk) leggen en meteen serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	100 kcal	5%	400 kcal
Vetten	11 g.	15%	44 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegrilleerde zalm met kruidenboter