Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Gehaktballen recepten
6 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Week het brood in koud water.
Pel de uien(2) en snipper er 1.
Kneed het uitgeknepen brood, de eieren(2), de mosterd(2 theelepels), de gesnipperde ui, het paprikapoeder(1 stuk), zout en peper(1 stuk) door het gehakt.
Vorm met vochtige handen 12 gehaktballen.
Leg de ballen in een grote ingevette ovenschaal en braad ze 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Maak de champignons(500 gram) en de cantharellen(250 gram) schoon.
Snijd de champignons(500 gram) in schijfjes.
Was de tijm(0.5 bosjes), leg een beetje apart voor de garnering en rits bij de rest van de takjes de tijm(0.5 bosjes) eraf.
Snipper de overige ui.
Bak de bacon(0 gram) in een droge koekenpan krokant en neem ze eruit.
Braad de champignons(500 gram) en cantharellen(250 gram) portie gewijs krachtig aan in het hete bakvet.
Bak kort de overige ui en tijm(0.5 bosjes) mee.
Voeg de bacon(0 gram) weer toe.
Bestrooi ze met de bloem(2 eetlepels) en bak ze kort mee.
Roer 750 mililter water, de room en het bouillonblokje erdoorheen en kook de saus ca. 5 minuten.
Breng de saus op smaak met een snufje suiker(1 stuk), zout en peper(1 stuk).
Giet de saus over de gehaktballen en smoor het geheel ca. 20 minuten in de oven.
Garneer de gehaktballen met tijm(0.5 bosjes) en cranberry's(2 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	404 kcal	20%	2424 kcal
Vetten	24 g.	34%	144 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gehaktballen met bospaddestoelen