Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 1 uur en 35 min.
Kookboek van Chriss
1 reviews

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Voor het gehakt:

Voor de vulling:

50 gram (jong) belegen kaas in piepkleine blokjes
50 gram gewassen en heel fijn gesneden prei (witte of lichtgroene gedeelte )
50 gram verse zachte roomkaas
zout naar smaak
paar druppels tabasco
1 afgestreken theelepel pittige paprikapoeder

Om te paneren:

1 ei
4 flinke eetlepels paneermeel

Om te bakken:

3 eetlepels (zonnebloem)-olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding:
In kom gehakt mengen met 1 ei, peper, nootmuskaat, zout, mosterd en paneermeel.
Kaas(50 gram) in piepkleine blokjes snijden.
Roomkaas(50 gram) los roeren.
Fijngesneden prei(50 gram), kruiden en kaasblokjes door de roomkaas(50 gram) mengen.
Roomkaas(50 gram) in vier porties verdelen.
Gehaktmengsel in 4 porties verdelen.
Van iedere portie gehakt(1 stuk) weer 2 platte schijven vormen.
Roomkaasmengsel in het midden van een gehaktplak leggen en tweede plak gehakt(1 stuk) er op drukken.
Druk vooral de zijkanten goed dicht.
Vorm er een mooie dichte plak van.
Laat de gehaktballen minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast rusten!
Doe je dit niet, dan gaan de gehaktballen open tijdens het bakken en loopt het kaasmengsel eruit!

Bereidingswijze
Voor de paneerlaag het tweede ei(1 stuk)(1 stuk) los kloppen.
Gehaktplakken eerst goed door het los geklopte ei(1 stuk)(1 stuk) en dan door het paneermeel(4 eetlepels)(2 eetlepels) wentelen (zijkanten eventueel 2x). (Zonnebloem)-olie(3 eetlepels) (of half olie(3 eetlepels), half boter)in een koekenpan verhitten.
Gehaktplakken - op niet al te hoge warmtebron - rustig rondom gaar en lichtbruin bakken (plm. 20 minuten).
Regelmatig draaien.
Nog een mogelijkheid is de ballen eerst snel rondom bruin te bakken en dan in een voorverwarmde oven van 160 graden te zetten gedurende plm. 20 minuten.
Dan zijn de ballen nog lekkerder.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Gehaktballen met roomkaas en prei heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Lekker, al vind ik wel dat je er veel tijd aan moet besteden. Misschien iets voor de feestdagen.

Chriss 6 mei 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	555 kcal	27%	2220 kcal
Vetten	38 g.	54%	152 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	12 g.	4%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gehaktballen met roomkaas en prei