Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van warry
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de koolbladeren los en blancheer ze 5 minuten in water met een scheut azijn.
Laat ze afkoelen en snij de harde kernen eruit.
Neem 2 eetlepels olijfolie(3 eetlepels) en fruit hierin de gesnipperde uien(2), de in kleien blokjes gesneden paprika(1 stuk), en de kummel(1 theelepel).
Voeg de helft van de champignons(0.5 doosjes) toe (fijn gesneden) en roerbak ze enkele minuten en laat het mengsel afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kneed het gehakt(400 gram) met de paneermeel(4 eetlepels), het ei(1 stuk) en de gehaktkruiden.
Meng hier het afgekoelde mengsel van de uien(2) enz.
door.
Verdeel het gehakt(400 gram) in 8 gelijke rolletjes.
Leg de koolbladeren op een schoon werkblad en rol hierin de rolletjes gehakt(400 gram).
Eerst de zijkanten naar binnen vouwen en daarna oprollen.
Vet een ovenschaal met deksel (alu-folie kan ook) in met 1 eetlepel olijfolie(3 eetlepels) en leg daarin de rolletjes met de naad naar beneden en bak de rolletjes in de oven in 30 minuten gaar.
Doe de bouillon in een pan met de crème fraiche en laat dit even inkoken.
Eventueel op smaak brengen met wat zout.
Bak de rest van de champignons(0.5 doosjes) en verdeel ze over de rolletjes gehakt(400 gram).
Bestrooi het geheel met de fijngehakte peterselie(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	479 kcal	23%	1916 kcal
Vetten	19 g.	27%	76 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	34 g.	13%	136 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gehaktrolletjes in rode kool