Gehaktstrudel

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 5 plakjes bladerdeeg
• 400 gram kalfsgehakt
• 2 eetlepels boter
• 1 ui
• 0.5 eetlepel gehaktkruiden
• 2 sneetjes oud witbrood
• 70 milliliter creme fraiche
• zout
• 1 theelepel tijm
• 0.5 eetlepel bloem
• 1 ei

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Pel en hak de ui(1 stuk) fijn.
2. Verkruimel het brood.
3. Klop het ei(1 stuk) in een kommetje los.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
5. Laat het bladerdeeg(5 plakjes ) ontdooien.
6. Verhit 1 eetlepel boter(2 eetlepels) in een koekenpan en bak de ui(1 stuk) goudbruin.
7. Doe het gehakt in een kom en voeg de gehaktkruiden(0.5 eetlepels), broodkruim, tijm(1 theelepel), creme fraiche en zout(1 stuk) toe.
8. Voeg de gebakken uitjes toe en meng alles goed door elkaar.
9. Bestrooi een werkvlak met bloem(0.5 eetlepels) en leg de plakjes bladerdeeg(5 plakjes ) op elkaar.
10. Rol het uit tot een lap van 25 x 20 cm.
11. Schep het gehakt in een reep op het midden van het deeg.
12. Sla de korte kanten over de vulling en rol het deeg om de vulling.
13. Bestrijk de randen met het losgeklopt ei(1 stuk) en plak ze goed vast.
14. Leg de strudel met de naad naar beneden in een met bakpapier beklede braadslede en bestrijk de bovenkant met het ei(1 stuk).
15. Bak de strudel in het midden van de oven in 40 minuten gaar en bruin.
16. Giet het vocht uit de strudel en laat hem 10 minuten rusten voor het te snijden.

Variaties op Gehaktstrudel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bladerdeeg, witbrood, bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  bladerdeeg en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gehaktstrudel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Gehaktstrudel
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek