Geitenkaasomelet met roggebrood

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van helma1
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 gele paprika?s
• 1 klontje boter
• 200 gram diepvriesdoperwten
• 150 gram zachte geitenkaas
• 8 eieren
• 1 takje tijm
• 1 bosje radijs
• 75 gram rucola
• olijfolie extra vierge
• 50 gram Parmezaanse kaas
• 2 eetlepel cr?me fra?che
• 1 eetlepel grove mosterd
• 8 sneetjes roggebrood

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Halveer de paprika(2)’s in de breedte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika(2)’s in blokjes van ongeveer een halve centimeter.
2. Verwarm de boter in een pan en bak de paprika(2)’s circa 5 minuten.
3. Voeg de doperwten toe en warm even door.
4. Verbrokkel de geitenkaas(150 gram).
   Kluts de eieren(8), ris de tijm(1 takje) en roer de tijm(1 takje) door de eieren(8).
5. Smelt op middelhoog vuur een klontje boter(1 stuk) in een pan en schep de helft van de groenten erin.
6. Schenk de helft van de geklutste eieren(8) erbij en bak op middelhoog vuur tot het ei aan de onderkant begint te stollen.
7. Verdeel er de helft van de geitenkaas(150 gram) over en bestrooi met een beetje zout en peper.
8. Leg een deksel op de pan en verwarm op laag vuur tot de bovenkant gestold is.
   
   Trek de omelet uit de pan en leg op een bakplaat.
9. Herhaal dit nog 1 keer zodat je 2 omeletten hebt.
10. Halveer de omeletten.
11. Houd de omeletten warm in de oven.
    Snijd de radijsjes in vieren en meng in een kom door de rucola(75 gram).
12. Mix de olijfolie(1 stuk) en de Parmezaanse kaas(50 gram) erdoor en breng op smaak met een beetje zout en peper.
    Roer de crème fraîche en de mosterd(1 eetlepel) door elkaar en bestrijk 4 sneetjes roggebrood(8 sneetjes) ermee.
13. Leg de andere 4 sneetjes brood erop en snijd het brood in driehoekjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  roggebrood is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  klontje boter en parmezaanse kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in klontje boter en parmezaanse kaas
• Mosterd
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in mosterd
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  klontje boter, geitenkaas, parmezaanse kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in parmezaanse kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Geitenkaasomelet met roggebrood
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek