Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1 dikke stronk witlof per persoon
boter om in te bakken
0.5 theelepel poedersuiker per stronk
0.5 eetlepel water per stronk

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de witlof(1 stronk) met lauw water(0.5 eetlepels) (anders wordt hij bitter).
Haal de buitenste bladeren en de onderkant eraf.
Snijd vervolgens de stronken in de lengte doormidden.
Verhit de boter(1 stuk) in een koekenpan en bak de witlof(1 stronk) ca. 3 minuten.
Voeg daarna de poedersuiker(0.5 theelepels) toe en laat karamelliseren op hoog vuur.
De poedersuiker(0.5 theelepels) wordt eerst stroperig en daarna pas karamel.
Let op dat het niet aanbrandt.
Door de karamelisatie veranderd de zoete smaak van suiker in een meer aromatische smaak.
Daarna water(0.5 eetlepels) toevoegen en 5 minuten met het deksel op de pan laten garen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	17 kcal	0%	68 kcal
Vetten	4 g.	5%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gekarameliseerde witlofstronken