Gekonfijt witlof met scampi

Ingrediënten

+ -
print

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

  • Zeef
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Pel de champi, laat er 1 cm staart aan.
  2. Snijd ze op de buikzijde van kop tot staart in en haal er eventueel het zwarte darmkanaaltje uit.
  3. Maak het schoon, verwijder de bittere koontjes onderaan.
  4. Snipper de stronkjes fijn.
  5. Spoel de en boen hem goed schoon, rasp de schil en pers het vruchtvlees uit.
    Bak het kort op een heel hoog vuur, in of olie.
  6. Kruid het met het , een vleugje en en naar smaak.
  7. Doe er het sinaasappelschilletje en het sap, de pineau de charentes en de fumet bij.
  8. Laat 2 minuten koken.
  9. Voeg er de aan toe.
  10. Laat nog een paar minuten inkoken.
    Bak de op een hoog vuur in olie.
  11. Ze zijn gaar als ze dieproze zijn.
    Schep het in diepe borden.
  12. Leg er de bij.
  13. Serveer meteen.
    FUMET:
  14. Zelf maken is heel gemakkelijk.
  15. Breng hiervoor de koppen en de schillen van de in wat water aan de kook, laat ze een half uur zachtjes trekken en zeef.
  16. Natuurlijk kunt u ook een potje visfumet kopen.
25
25
25

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room en boter
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • room en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
  • scampi is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • zout past niet in een zoutarm dieet.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie
Dagelijks
Aanbevolen
Recept
Totaal
Calorieën
148 kcal
7%592 kcal
Vetten
9 g.
12%36 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
5 g.
1%20 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Gekonfijt witlof met scampi