Gekruide courgette soep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van tobkok
• 2 reviews

Ingrediënten

• 3 middelgrote courgettes
• 1 grote gesnipperde ui
• 1 eetlepel grove mosterd
• theelepel thym
• 0.5 liter kippenbouillon
• peper
• zout
• 0.5 theelepel kerriepoeder
• 2 eetlepels olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Soeppan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Snij een grote ui(1 stuk) in stukken van 1 cm.
   Hak een knoflook teentje fijn.
   Snij de Courgettes(3) in stukken van 2,5 cm (2 middelgrote courgettes(3))
   
   Doe in een grote soeppan 3 eetlepels olijfolie(2 eetlepels) en bak de uien en knoflook glazig.
2. Doe er dan een flinke schep mosterd(1 eetlepel) bij en roer totdat alles goed gaat geuren.
3. Nu de gesneden courgettes(3) erbij doen en blijven roeren.
4. Er komt nu flink wat vocht vrij.
5. Regelmatig omscheppen en roeren.
   
   Maak een bouillon van kippenbouillonblokjes (of echte kippenbouillon(0.5 liter) is lekkerder).
6. Schenk die op de courgettes(3) totdat ze net onder staan.
   
   Nu de truuk !!
   
   1 theelepel thijm.
   1 theelepel kerrie
   lekker veel zwarte peper(1 stuk). (of gemalen piment maar kijk wel uit!)
   
   Als de courgettes(3) half gaar zijn de staafmixer gebruiken en grof mixen.
7. Proeven!!
8. Structuur moet korrelig zijn.
   Er mag nu wat kookroom bij of melk.
9. De soep wordt wel wat bleker!!
10. goed doorroeren
    
    
    
    Smakelijk!!

Ook lekker om te maken

• Recept
  Courgette-soep
  4
  25m
• Recept
  Koninklijke soep
  4
  1u
• Recept
  Kippenroom soep met appel
  4
  55m
• Recept
  Mosterdbier soep
  4
  25m
• Recept
  Pistou-soep
  4
  1u5m
• Recept
  Koude soep van rode paprika's
  4
  2u20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Gekruide courgette soep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gekruide courgette soep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek