Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de uien(3).
Fruit 1/3 ui in eetlepel hete olie(2 eetlepels) glazig.
Bak kort de gedroogde kruiden mee en haal de uien(3) en de kruiden uit de pan.
Maak de champignons(750 gram) schoon.
Was de kalkoen en dep hem droog.
Breng de kalkoen op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Bak het vlees rondom aan en fruit kort de rest van de uien(3) en de champignons(750 gram) mee.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verdeel het ui-kruidenmengsel over het vlees.
Braad het vlees ca. 1 uur in een voorverwarmde oven op 175 graden C.
Los het bouillonblokje op in 250-375 mililiter heet water en giet het gedurende de braadtijd beetje bij beetje bij het vlees.
Schil de aardappels(800 gram) en was ze.
Kook ze 20 minuten met het deksel op de pan in water met wat zout(1 stuk).
Maak de peterselie schon en hak hem fijn.
Haal het vlees uit de oven en laat het kort rusten.
Verfijn de braadfond met de crème fraiche en bind hem evt.
met de allesbinder(1,5 eetlepels).
Giet de aardappels(800 gram) af en bestrooi ze met de peterselie.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	265 kcal	13%	1060 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	39 g.	15%	156 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gekruide kalkoen met champignons