Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Koekenpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Wrijf de haas in met de knoflook.
Was de wortels en snijd deze in dunne schijfjes.
Maak van de wijn(2 deciliter), olie(1 eetlepel), tijm(2 theelepels), rozemarijn(1 theelepel) en de wortelschijfjes een marinade en laat het vlees hierin ca. 24 uur marineren.
Bedruip het vlees af en toe met de marinade.
Verhit wat boter in een koekenpan en schroei hierin het vlees aan alle kanten dicht.
Zeef de marinade en giet het vocht bij de haasjes.
Laat het met het deksel op de pan ca.
een half uur gaar stoven (grote haasje wat langer).
Neem de haasjes uit de pan en leg ze op een verwarmde schotel.
Aluminiumfolie erover leggen.
Zeef de marinade nogmaals.
Roer de bloem(1 eetlepel) met de room(1 deciliter) tot een glad papje en bind hiermee, onder goed roeren, het marineervocht.
Laat het ca. 5 minuten door pruttelen.
Giet een gedeelte van de saus over het vlees en geef de rest er apart bij.
Lekker met gebakken aardappelen en stoofpeertjes en of appelmoes.
Drink er dezelfde rode wijn(2 deciliter) bij als van de marinade.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	43 kcal	2%	172 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gemarineerde varkenshaasjes