Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Zeef
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de gemberwortel(25 gram) en rasp fijn.
Maak de lente-uitjes(5) schoon en snijd ze fijn.
Houd het groen en het wit gescheiden.
Smelt de boter(25 gram) in een grote pan met dikke bodem tot de boter(25 gram) begint te schuimen.
Voeg de fijngesneden selderij(1 takje) en het wit van de lente-ui toe en fruit dit 3 minuten.
Voeg de bloem(2 eetlepels) toe en bak dit onder voortdurend roeren in 2 minuten goudbruin.
Neem de pan van het vuur en roer er geleidelijk de bouillon doorheen.
Pers de sinaasappel(1 stuk) en rasp de schil fijn.
Zet de pan terug op het vuur en voeg de sinaasappelrasp en -sap en de tijm(3 takjes) toe.
Breng aan de kook en laat de saus gedeeltelijk afgedekt 30 minuten op heel zacht vuur koken.
Maak de saus af door ze door een zeef te schenken in een schone pan en druk het mengsel door de zeef om al het vocht op te vangen.
Voeg de sherry(1 eetlepel) toe en warm zachtjes op.
Roer de gember en het fijngesneden groen van de lente-ui door de saus terwijl u deze opwarmt.
Voeg een beetje water toe als de saus te dik is.
Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	301 kcal	15%	1204 kcal
Vetten	95 g.	135%	380 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	34 g.	13%	136 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gember sinaasappelsaus