Gemengde salade met bieten en peer

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 50 gram walnoten, grofgehakt
• 200 gram gemengde sla
• 225 gram gekookte bietjes, in plakjes
• 3 handperen in vieren, klokhuis, verwijderd en in plakjes
• 40 gram parmezaanse kaas
• verse bieslook om te garneren

Voor de dressing:

• 2 eetlepels versgehakte kruiden (basilicum, bieslook, peterselie (evt munt)
• 4 eetlepels walnotenolie
• 2 eetlepels olijfolie extra vierge
• 1 teen knoflook, uitgeperst
• 2 theelepels rode wijnazijn
• 1 theelepel honing
• zout
• zwarte peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Bakplaat
• Staafmixer
• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op de grillstand.
2. Meng voor de dressing de kruiden(2 eetlepels), walnootolie, olijfolie(2 eetlepels), knoflook(1 stuk), azijn en honing(1 theelepel) in een foodcompressor of met een staafmixer tot een glad geheel.
3. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
4. Leg de walnoten(50 gram) op een bakplaat.
5. Grill ze in 2-3 minuten goudbruin, geregeld omkeren.
6. Schik de sla, de plakjes peer en de bietjes(225 gram) op de borden, strooi er de walnoten(50 gram) over en schaaf met een groenteschiller dunne krullen parmezaanse kaas(40 gram) over.
7. Schep de dressing over de salade en garneer met hele sprietjes bieslook(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bieten met frambozen
  4
  20m
• Recept
  Gemengde sla met honing-mosterdsaus
  4
  20m
• Recept
  Gerookte kipsalade met peer
  4
  25m
• Recept
  Salade van Scampi's
  4
  25m
• Recept
  Carpaccio van rode bieten met bacon
  4
  35m
• Recept
  Pittig voorafje van peer met walnoten en gorgonzola
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  parmezaanse kaas en kruiden kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in parmezaanse kaas
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in parmezaanse kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gemengde salade met bieten en peer
   1. Ingrediënten
      1. Voor de dressing:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek