Herkomst Belgie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 5 min.
Kookboek van sacha
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Soeppan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verdeel de kip in 8 stukken en verwijder het vel van de kipdelen.
Snijd de ui(1 stuk) met de bruine schil in vieren en prik de laurierblaadjes(2) met de kruidnageltjes(2) erop vast (de bruine schil van de ui(1 stuk) geeft de bouillon een mooie kleur).
Snijd de schoongemaakte en gewassen preien(2) in ringen.
Snijd de geschrapte wortelen(2) in plakjes.
Snijd de bleekselderij(2) in boogjes.
Halveer de grotere aardappeltjes zonodig.
Leg de stukken kip met de ui(1 stuk), de foelie(2) en de tijm(1 takje) in een soeppan en giet er zoveel water op dat de kip net onder staat.
Breng het aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes koken.
Verwijder de ui(1 stuk), de foelie(2) en het takje tijm(1 takje).
Doe de aardappeltjes, de prei, de wortel en de bleekselderij(2) in de pan.
Breng het opnieuw aan de kook en laat het nog 15 minuten zachtjes koken tot de aardappeltjes gaar zijn.
Roer de room(2 deciliter) door de bouillon en breng het op smaak met wat nootmuskaat(1 stuk), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Schep de waterzooi in een voorverwarmde soepterrine of zet de pan op tafel.
Bestrooi het met de bieslook(2 eetlepels).
Geef er knapperig witbrood bij.

Variaties op Gentse waterzooi

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Gentse waterzooi
Variatie	Aantal	Gang
Gentse waterzooi	1	Gevogelte

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	131 kcal	6%	524 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	25 g.	9%	100 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gentse waterzooi