Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Gepaneerde kip met mosterd, peterselie en rozemarijn

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de sperziebonen:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pluk de rozemarijn(1 takje) en de peterselie(1 takje)(2 takjes).
Hak de rozemarijn(1 takje) en de peterselie(1 takje)(2 takjes) zeer fijn.
Maak de marinade van het sap van de citroen(1 stuk), de helft van de kruiden, een scheut olijfolie(1 stuk)(1 stuk) en breng op smaak met wat zout(2 theelepels)(0.5 theelepels) en peper(2 theelepels)(0.5 theelepels).
Marineer de kipfilets(4) circa 30 minuten in de marinade.
Verhit olie in een pan en bak de kipfilets(4) circa 5 minuten per kant.
Haal ze uit de pan en leg ze op een bord.
Smeer beide kanten van de kipfilets(4) in met mosterd(3 eetlepels) en bedek ze met paneermeel(100 gram).
Verhit een scheut olie en een klontje boter(50 gram) in een koekenpan en bak de kipfilets(4) in circa 10 minuten krokant.
Breng op smaak met de overgebleven kruiden en peper(2 theelepels)(0.5 theelepels).
Breng een pan met water en zout(2 theelepels)(0.5 theelepels) aan de kook, blancheer de sperziebonen(500 gram)(1 stuk) en giet ze af.
Maak de knoflook schoon en snipper deze zeer fijn.
Verhit een scheut olijfolie(1 stuk)(1 stuk) in de koekenpan en fruit de knoflook.
Voeg de sperziebonen(500 gram)(1 stuk) toe en bak kort mee.
Hak de peterselie(1 takje)(2 takjes) fijn.
Voeg de peterselie(1 takje)(2 takjes) en wijn(20 milliliter) toe aan de sperziebonen(500 gram)(1 stuk) en rasp er nootmuskaat(1 stuk) over.
Breng op smaak met peper(2 theelepels)(0.5 theelepels) en stoof de sperziebonen(500 gram)(1 stuk) met deksel op de pan in circa 20 minuten gaar.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	290 kcal	14%	1160 kcal
Vetten	21 g.	30%	84 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	29 g.	11%	116 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gepaneerde kip met mosterd, peterselie en rozemarijn