Gepaneerde ribkarbonade met honingworteltjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 sinaasappel (biologisch)
• 4 grote wortels (circa 750 gram)
• zout
• peper
• 10 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel bloem
• 0.5 theelepel gedroogde rozemarijn
• 2 eieren
• 2 eetlepels melk
• 4 ribkarbonades (? circa 175 gram)
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel boter
• 2 eetlepels honing

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Was de sinaasappel(1 stuk) met heet water, wrijf hem droog en rasp de schil er fijn af.
   Pers de sinaasappel(1 stuk) uit.
2. Schrap de wortels(4 gram) was ze en snijd ze in plakken.
   Meng het paneermeel(10 eetlepels) met de bloem(1 eetlepel), de rozemarijn(0.5 theelepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
   Kluts de eieren(2) met de melk(2 eetlepels) in een diep bord.
3. Dep eventueel het vlees droog, wentel het eerst in het ei en daarna door het paneermeel(10 eetlepels).
   Rooster de zonnebloempitten(2 eetlepels) in een droge pan.
4. Neem ze uit de pan.
   verhit de olie(2 eetlepels) in een pan en bak er de ribkarbonades(4 gram) 6-8 minuten per zijde in.
   Smelt de boter(1 eetlepel) in een pan.
5. Bak er de wortel in.
6. Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) de honing(2 eetlepels) en de sinaasappelschil.
   Schenk het sinaasappelsap erbij, breng aan de kook en smoor afgedekt 8-10 minuten, breng nogmaals op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
7. Spatel de zonnebloempitten(2 eetlepels) erdoorheen
   Serveer met de karbonades

Ook lekker om te maken

• Recept
  Spruitenpot met geroosterde ribkarbonade
  4
  35m
• Recept
  Witte kool met gepaneerde karbonade
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  paneermeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  paneermeel en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk en boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gepaneerde ribkarbonade met honingworteltjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek