Gepocheerde kabeljauw

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram kabeljauwmoten
• 0.5 liter water
• 1 glas witte wijn
• 3 sjalotjes
• 2 worteltjes
• 1 schijfje citroen
• 3 takjes peterselie
• 0.5 laurierblad
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de sjalotjes(3) in ringetjes.
2. Snijd de worteltjes(2) in plakjes.
3. Breng het water(0.5 liter) met wijn, azijn, sjalotjes(3), worteltjes(2), schijfje citroen(1 schijfje), peterselie(3 takjes), laurierblad(0.5) en zout(1 stuk) aan de kook.
4. Laat het geheel 1/2 uur op laag vuur trekken.
5. Pocheer de kabeljauwfilet 15 minuten in het mengsel.
6. Neem de kabeljauwfilet met een schuimspaan uit de pan en leg hem op 4 borden.
7. Gebruik het kookvocht voor vissaus of vissoep.

Ook lekker om te maken

• Recept
  In witte wijn gepocheerde zalmfilet met garnalen-dille saus
  4
  1u
• Recept
  Chileense gepocheerde forel
  4
  30m
• Recept
  Asperges met gepocheerde zalm
  4
  50m
• Recept
  Gepocheerde nijlbaars met bieslook
  4
  55m
• Recept
  Abon ikan gabus (Gepocheerde kruidige forel)
  4
  45m
• Recept
  Vlaamse kabeljauw
  4
  15m

Variaties op Gepocheerde kabeljauw

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gepocheerde kabeljauw
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Gepocheerde kabeljauw
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek