Herkomst Vietnam
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
6 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van 34533
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadslee
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng 0,5 liter nuoc mam(0.5 liter), djahe(1 theelepel), honing(2 eetlepels), vijfkruidenpoeder(1 eetlepel) en dunne ketjap(2 eetlepels) in een schaal tot de honing(2 eetlepels) is opgelost.
Wrijf met uw vingers het kippenvel los van de kip(1 stuk) en wrijf de kip(1 stuk) helemaal in met de marinade.
Onder, zowel als bovenop het vel.
Zet de kip(1 stuk) 24 uur op een rooster in de koelkast en wrijf de aflopende marinade er weer over.
Verwarm de oven op 220 graden Celcius, vul de kip(1 stuk) met gember, knoflook(3 teentjes), lenteui en sereh(1 theelepel).
Bind de poten samen met touw en prik gaatjes in het vel.
Leg de kip(1 stuk) met de borst naar beneden op een rooster boven een braadslee en bedruip af en toe met afdruipend braadvocht.
Draai de kip(1 stuk) na 40 minuten en zet hem nog een 40 minuten in de oven.
Bedruip elke 15 minuten.
De kip(1 stuk) is gereed als er bij prikken helder vocht uitkomt.
Doordat de kip(1 stuk) 24 uur in de koelkast heeft gestaan is het vel na het bakken heerlijk knapperig.
Trek het vel met chopsticks van de botten en serveer met atjar(1 stuk) en nuoc cham gung als dipsaus.

Variaties op Geroosterde kip

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Geroosterde kip
Variatie	Aantal	Gang
Groene salade met avocado en geroosterde kip	1	Salades
Ajam Percik (pittig gemarineerde geroosterde kip)	1	Bijgerechten
Geroosterde Kip met marinade	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	168 kcal	8%	1008 kcal
Vetten	49 g.	70%	294 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	126 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Geroosterde kip