Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Rosbief recepten
4 porties
Bereiden 3 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de champignons(500 gram) schoon en snijd ze door de helft of in vieren.
Pel en snipper de uien(2).
Dep de rosbief(1.2 kilo) eventueel droog en bestrooi met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verhit 2 eetlepels boter in een braadpan en bak aan in ca 10 minuten.
Neem het vlees uit de pan.
Bak de champignons(500 gram) krachtig aan in het hete braadvet.
Neem uit de pan.
Fruit de uien(2), blus ze af met de witte wijn(375 milliliter) en 400 milliliter water.
Breng aan de kook en roer het bouillonblokje erd oorheen.
Voeg de laurierblaadjes(1,5 stuk) toe.
Laat het vlees hierin afgedekt op laag tot middelhoog vuur ca. 2 uur en 30 minuten smoren.
Snijd de augurken(3) in fijne repen.
Neem het vlees uit de fond en houd het warm.
Doe de champgnons in de fond en breng aan de kook.
Roer de bloem(1,5 eetlepels) glad met 4 eetlepels water en bind de fond ermee.
Verfijn de suas met de crème fraiche, voeg de augurken(3) toe en breng de saus op smaak met peper(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	122 kcal	6%	488 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gesmoorde rosbief met stroganoffsaus