Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
2 porties
Bereiden 3 uur en 10 min.
Kookboek van gdamwijk
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiden:
Snijd het vlees in grote dobbelstenen en bestrooi deze met zout(1 stuk).
Leg het vlees in een grote kom.
Rasp de gepelde ui(1 stuk).
Hak de ontvelde knoflooktenen(2) in kleine stukjes.
Doe ui(1 stuk), knoflook, citroensap(2 eetlepels), yoghurt(0.5 liter) en garam massala bij het vlees en schep alles goed door elkaar.
Laat het vlees minstens 3 uur afgedekt met folie op een koele plaats marineren.
Bereiden:
Schep het vlees uit de marinade.
Verhit de olie en boter(50 gram) in een braadpan.
Voeg het vlees toe en bak het aan alle kanten aan.
Voeg de bouillon toe, temper de hittebron en laat het vlees minstens 3 uur zachtjes stoven.
Rooster de geschaafde amandelen(4 eetlepels) in enkele druppels olie lichtbruin.
Schep de amandelen(4 eetlepels) uit de pan in een kom.
Verdeel het vlees en de saus over de borden en bestrooi met de amandelen(4 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Gestoofd rundvlees met masala heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Wat doe je met de marinade? Naderhand toevoegen of weggooien?

Janro 8 april 2013

Hoi hoi, Ik begrijp niet goed hoe ik het rundvlees bruin kan bakken als er yoghurt e.d. omheen zit. Het is dan nml. nat en kliederig en dat bak niet bruin. Hoe doe je dat?

12 augustus 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1892 kcal	94%	3784 kcal
Vetten	167 g.	239%	334 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	40 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gestoofd rundvlees met masala