Gestoofde boerenkool

• Herkomst Nederland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo krieltjes
• 1.5 kilo boerenkool
• 3 grote uien
• 3-5 eetlepels boter
• 0.5 theelepel pimentbessen
• 2 eetlepels havervlokken
• 500 gram ribcarbonades aan 1 stuk
• 4 saucijzen of braadworstjes
• zout en peper
• suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Schil en was de krieltjes(1 kilo) en kook ze in ca. 20 minuten gaar.
2. Was de boerenkool(1.5 kilo) en verwijder de harde stelen.
3. Blancheer de kool kort in kokend water.
4. Giet de kool af en laat hem uitlekken.
5. Hak de boerenkool(1.5 kilo) grof.
6. Pel en snipper de uien(3).
7. Fruit ze in 2-3 eetlepels boter(4 eetlepels) in een grote pan.
8. Voeg de boerenkool(1.5 kilo), het piment en de havervlokken(2 eetlepels) toe.
9. Was de ribcarbonade en leg hem bovenop de boerenkool(1.5 kilo).
10. Voeg 250 mililiter water toe en kook het geheel in een afgedekte pan in ca. 1,5 uur gaar.
11. Voeg na ca. 1 uur de saucijzen toe.
12. Bak de krieltjes(1 kilo) in 1-2 eetlepels boter(4 eetlepels) bruin en breng hem op smaak met zout.
13. Roer er 1 eetlepel suiker(1 stuk) doorheen.
14. Neem het vlees en de worsten uit de pan.
15. Snijd de ribcarbonade in plakken.
16. Breng de boerenkool(1.5 kilo) met zout en peper(1 stuk) en wat suiker(1 stuk) op smaak.
17. Lekker met wat mosterd.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Winterse boerenkool uit de oven met slavinken
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gestoofde boerenkool
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek