Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de uien(2).
Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.
Snijd de aubergine(1 stuk) in kleine blokjes.
Leg de aubergineblokjes in een vergiet, bestrooi ze met zout(1 stuk) en laat ze uitlekken.
Snijd de kapjes van de paprika(1 stuk)(2) en verwijder de zaadjes.
Snijd ze dan in smalle ringen.
Verhit de olijfolie(4 eetlepels) in een koekenpan en bak de aubergineblokjes rondom snel aan.
Voeg de tomaatstukjes, uien(2) en paprikaringen toe.
Pel de knoflook en pers hem boven het groentemengsel uit.
Voeg de tijm(1 theelepel) toe en roer alles goed door elkaar.
Bak de groenten op laag vuur in 20 minuten gaar.
Schenk eventueel een scheutje water door het gerecht.
Verwarm de grill voor.
Schep het groentemengsel in een ovenschaal.
Druk het de bolle kant van een lepel 4 kuiltjes in het groentemengsel en breek in elk kuiltje een ei.
Zet de ovenschaal onder de grill tot de eieren(4) zijn gestold.
Bestrooi het gerecht voor het opdienen met peterselie(1 eetlepel).

Variaties op Gestoofde groenten

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Gestoofde groenten
Variatie	Aantal	Gang
Eiermie met gestoofde groenten	1	Miegerechten
Aloo Gobi (gestoofde groenten)	1	Stoofschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	161 kcal	8%	644 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gestoofde groenten