Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Voorbereiding: ± 1 uur

Rijzen: ± 75 min.

Baktijd: 2 maal ± 30 min.

Voor 24 sneetjes:

Voor het hele deeg:

Voor het licht gekleurde deeg:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Bakplaat
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voor het hele deeg(1 stuk)(1 stuk) de gist(20 gram)(20 gram) in een kom brokkelen en met de melk(0,25 liter)(0,25 liter) en de saffraan(1 zakje) gladroeren. 300 gram gezeefde bloem met de gistmelk gladroeren.
Afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats ± 30 min.
laten rijzen terwijl de overige ingrediënten voorbereid worden.
De amandelen(70 gram) malen of in de keukenmachine fijnhakken.
De boter gladroeren.
Amandelen(70 gram), suiker(50 gram)(70 gram) en eidooier erdoor roeren.
De amandelmassa met de rest van de bloem aan het gerezen deeg(1 stuk)(1 stuk) toevoegen en dit goed kneden.
Afgedekt nog ± 45 min.
laten rijzen.
Intussen het lichtgekleurde gistdeeg op dezelfde wijze bereiden en laten rijzen.
Beide deegsoorten nogmaals kneden.
Elke deegsoort in 7 stukken van verschillende grootte verdelen en hier bollen van maken.
De stukken op een met bloem bestoven aanrecht tot platte, ronde broodjes uitrollen.
De grootste cirkel moet telkens een doorsnede van 20 cm hebben, de kleinste een doorsnede van ± 14 cm.
De cirkels op een met bakpapier bedekte bakplaat op elkaar leggen, de kleuren om en om.
De 'piramides' afgedekt ± 30 min.
laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 200°C.
Het deeg(1 stuk)(1 stuk) bestrijken met losgeklopt ei(1 stuk)(1 stuk) en midden in de oven ± 30 min.
bakken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	5124 kcal	256%	5124 kcal
Vetten	100 g.	143%	100 g.
Waarvan verzadigd	22 g.	112%	22 g.
Waarvan onverzadigd	12 g.	41%	12 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	5 g.	83%	5 g.
Koolhydraten	748 g.	288%	748 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	120 g.	133%	120 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	16 mg.	2%	16 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gestreept gistbrood