Herkomst Italie
Categorie Voorgerechten
Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van Jasper76
Schrijf een review

Gevulde champignons met prei-citroensaus

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Bakplaat
Oven
Bakpapier
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Maak de champignons(8) schoon met een borsteltje.
Was de citroen(1 stuk) en prei(1 stuk).
Pers de teen knoflook en meng deze met een scheutje olijfolie(1 stuk).
Verwijder de steel van de champignons(8) en hol de binnenkant uit.
Doop de champignons(8) in de knoflookolie.
Snijd 4 stukken van de gorgonzola(150 gram) en vul de champignons(8) met de gorgonzola(150 gram).
Pak de bakplaat en leg hier een flink stuk bakpapier op.
Wikkel de champignons(8) ieder in een halve plak ham(4 plakjes ).
Leg de omwikkelde champignons(8) met de bolle kant naar beneden op het bakpapier en doe deze ongeveer 15 minuten in de hete oven.
Snijd ondertussen het witte stuk van de prei(1 stuk) héél fijn met een mes of keukenmachine.
Verwarm 50 gram boter(50 gram) in een pannetje, maar zorg dat dit niet bruin wordt (op een laag vuurtje dus).
Rasp wat schil van de citroen(1 stuk) en voeg dit samen met de prei(1 stuk) aan de warme boter(50 gram) en roer het ongeveer 3-4 minuten op zacht vuur door.
Voeg het sap van een halve citroen(1 stuk) toe en roer het nog 2 minuten door.
Haal de champignons(8) uit de oven, leg per persoon 2 champignons(8) op een bord en giet er wat van de prei(1 stuk)/citroensaus omheen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	252 kcal	12%	1008 kcal
Vetten	26 g.	37%	104 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde champignons met prei-citroensaus