Gevulde flensjes met espressosaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Wraps
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

Voor de flensjes:

• 60 gram bloem
• 6 eetlepels volle melk
• 3 eieren
• snufje zout
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 1 eetlepel kaneel
• 0.5 vanillestokje, het merg

Voor de vulling:

• 2 eierdooiers
• 1 eetlepel poedersuiker
• 40 gram pistachenoten, gemalen
• 40 gram amandelen, gehakt
• 2 eiwitten
• 2 eetlepels suiker

Voor de espressosaus:

• 75 milliliter espresso, koud
• 3 eetlepels koffielikeur
• 1 eetlepel bruine suiker
• paar druppel vanille-essence

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Koekenpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
   Roer voor de flensjes alle ingrediënten door elkaar.
   Laat het beslag 5 minuten rusten.
   Verhit een koekenpan en kwast hem in met een beetje boter(1 eetlepel).
   Bak hierin flinterdunne flensjes.
   Klop voor de vulling de eidooiers met de poedersuiker(1 eetlepel) schuimig en wit.
   Roer de gemalen noten erdoor.
   Klop het eiwit stijf.
   Voeg al kloppend een beetje bij beetje de suiker(1 eetlepel)(2 eetlepels) toe.
   Spatel het eierdooiermengsel door het eiwit.
   Roer voor de saus alle ingrediënten door elkaar.
   Verwarm tot de suiker(1 eetlepel)(2 eetlepels) is opgelost.
   Kook de saus iets in.
   Schep op elk flensje wat notenvulling en vouw het dicht.
   Zet de flensjes 2 minuten in de oven.
   Leg de flensjes op bordjes en schep de saus er omheen

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gevulde pannenkoekjes met kerriekip en divers fruit
  4
  35m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  poedersuiker, suiker, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren, eierdooiers, eiwitten is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  pistachenoten en amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker, suiker, suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gevulde flensjes met espressosaus
   1. Ingrediënten
      1. Voor de flensjes:
      2. Voor de vulling:
      3. Voor de espressosaus:
      4. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek