Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Spoel de filets onder koud water af en laat ze uitlekken.
Dep de filets droog.
Wrijf ze met citroensap(2 eetlepels) in.
Maak de sjalotjes(2) schoon en snipper deze zeer fijn.
Maak de prei(1 stuk) schoon en snij deze in hele dunne ringetjes.
Verhit in een koekenpan de boter(8 eetlepels) en bak ui en prei(1 stuk) op laag vuur goud geel en zacht.
Voeg het broodkruim toe.
Voeg de losgeroerde eidooiers(4) toe.
Voeg de room(4 eetlepels) en sherry(1 deciliter) toe en roer goed door.
Breng op smaak met zout(10.5 theelepels), peper(10.5 theelepels), nootmuskaat(1 snufje) en de gehakte salie(1 eetlepel).
Neem de pan van het vuur en laat het mengsel 5 minuten afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200°c.
Snij de visfilets in de lengte door.
Schep op elke filet een laagje van het gebakken mengsel en rol de filets netjes op.
Steek de filets vast met een prikker en leg de rolletjes in een ondiepe ovenschaal.
Meng de bouillon(1 deciliter) en crème fraîche door elkaar en voeg toe.
Giet het mengsel over de visrolletjes.
Zet deze in de oven en bak het geheel gaar in 15 minuten.
Serveer de visfilets direct uit de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	549 kcal	27%	2196 kcal
Vetten	44 g.	63%	176 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	52 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde gebakken schol