Herkomst Italie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van sacha
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Toevoeging:

1 paprika,
1 aubergine,
1 courgette

Benodigheden:

ovenschaal
aluminiumfolie
zeef

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan
Oven
Zeef
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kipfilets(4) in de lengte als een envelopje open.
Pureer (of hak fijn) de basilicum samen met de knoflook, de sjalotjes(2) en de olijfolie(1 deciliter) en maak het op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Schep in elke filet 1⁄4 van deze vulling, druk ze dicht en bestrooi ze met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Rol elke filet in een plak Serrano ham en leg de filets in een met olie ingesmeerde ovenschaal.
Bak ze in ongeveer 30 minuten af in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Bedruip ze af en toe met wat olijfolie(1 deciliter).
Neem de filets uit de ovenschaal en houd ze op een bord warm onder aluminiumfolie.
Giet de wijn(1.5 deciliter) en de bouillon op het bakvet van de ovenschaal, roer de aanbaksels goed los en giet het bakvocht door een zeef in een pan.
Laat het tot de helft inkoken en klop de boter er in beetjes door.
Maak het op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Haal de aluminiumfolie van het bord en maak het geheel af met de saus en eventueel de ratatouille.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	55 kcal	2%	220 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde kipfilet in Serrano ham