Herkomst Frankrijk
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van truc machin
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

4 rode paprika's
500 gram gehakt (minimaal 80% rund en maximaal 20% varken)
0.5 liter blik tomaten gekruid met basilicum
1 grote ui
2 tenen knoflook
300 gram rijst
kop droge witte wijn (alles is geschikt behalve de zoetige soorten)
150 tot 200 gram belegen kaas
olijfolie

Kruiden voor de rijst:

herbes de Provence
peper
zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Het gerecht bestaat uit drie basis delen die elk apart worden klaargemaakt :
rode paprika, gehakt en rijst.

Rode paprika:
Snij de paprika iets onder de steel open.
Verwijder zaadlijsten en zaden met een lepel.
Maak de afgesneden toppen schoon.
Zet ze met de toppen in een ovenschaal.
Bak ze in een oven op 200°C in tien minuten gaar.
Plan het zo dat ze klaar zijn op het moment tot dat de overige delen klaar zijn.

Rijst:
Bak de rijst 5 minuten licht aan met een scheut olijfolie in pan met anti aanbak laag.
Voeg een kop (maximaal 150 milliliter) witte wijn.
Teveel wijn geeft een zurige smaak.
Zout en de kruiden toevoegen.
Voeg af en toe water toe en laat de rijst gaar worden.
Snij de kaas in kleine blokjes en strooi die over de rijst meng het geheel.

Gehakt:
Bak de gehakte ui en de gesnipperde knoflook in de olijfolie, zet het apart.
Bak het gehakt stevig aan, een beetje aanbaksel is prima, zorg dat het geheel kurkdroog is (dus niet te enthousiast met olie).
Maak in het midden van het gehakt een plek vrij, leg daarin twee eetlepels van de tomaat uit blik in.
Laat dat wat inkoken.
Als het merendeel van het vocht eruit is roer het geheel door het gehakt(500 gram).
Herhaal de handeling nog twee à drie keer.
Belangrijk :
het mag geen smeuïge prut worden.
Het is niet erg als er nog wat van het blik tomaten(0.5 liter) over is.
Voeg de rijst(300 gram) bij het gehakt(500 gram), meng goed zodat de rijst(300 gram) de rood oranje kleur (en de smaak) van de tomaat krijgt.
Het geheel mag niet smeuïg zijn.
Vul de paprika(4)'s en zet de toppen er op, drapeer de rest van het gehakt(500 gram)-rijstmengsel om de paprika(4)'s.
Laat het geheel nog even in de oven doorwarmen.
Eet smakelijk.

Variaties op Gevulde paprika

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Gevulde paprika
Variatie	Aantal	Gang
Gevulde paprika's	12	Groentegerechten
Gevulde Paprika	7	Bijgerechten
Gevulde paprika's a-la Elife	1	Rijstgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	726 kcal	36%	2904 kcal
Vetten	32 g.	46%	128 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	64 g.	24%	256 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde paprika