Gevulde paprika met spinazie walnotenpesto

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• Gevulde paprika recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

Voor de pesto:

• 12 eetlepels diepvriesspinazie, gehakt
• 100 gram walnoten
• 100 gram oude kaas, geraspt
• 8 eetlepels olljfolie
• 2 eetlepels (balsamico) azijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 0.5 aubergine, in blokjes
• 0.5 courgette, in blokjes
• 2 sjalotjes, gesnipperd
• 2 knoflooktenen, geperst
• 4 tomaten, in stukjes
• 200 gram gekookte rijst
• 1 theelepel oregano
• peper en zout
• 4 rode paprika's
• 1 theelepel oregano

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Blender
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Mix voor de pesto(1 stuk) alle ingrediënten in een blender.
2. Vewarm de oven voor op 180 graden C.
3. Verhit de olijfolie(2 eetlepels) en bak de aubergine(0.5 blokjes) in 8 minuten goudbruin.
4. Voeg de courgette(0.5 blokjes) toe en bak 2 minuten.
5. Voeg de sjalotjes(2) en knoflook toe en bak nog 1 minuut.
6. Roer er dan de tomaat, rijst(200 gram), oregano, peper en zout(1 stuk) doorheen.
7. Snijd de bovenkant van de paprika(4)'s af en vul deze met het groente rijstmengsel.
8. Leg de dekseltjes er eventueel op, zet de paprika(4)'s in een ovenschaal en verwarm ze 35 minuten in de oven.
9. Serveer de gevulde paprika(4)'s met de pesto(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gebakken knolselderij met walnotenpesto
  4
  45m
• Recept
  Gevulde gekleurde paprika's
  4
  1u10m
• Recept
  Gevulde courgettes met ei-citroensaus
  4
  1u
• Recept
  Knoflook spinazie met tomaat
  4
  20m
• Recept
  Gevulde paprika
  4
  15m
• Recept
  Gesmoorde paprika
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in diepvriesspinazie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  pesto en oude kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in oude kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in oude kaas
• Noten
  pesto kan sporen bevatten van noten en Allergie in walnoten
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  oude kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  oude kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in peper en zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gevulde paprika met spinazie walnotenpesto
   1. Ingrediënten
      1. Voor de pesto:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek