Herkomst Frankrijk
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Gevulde paprika recepten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van dvi
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bij de steel aanzetten van de paprika(4)’s de kapjes eraf snijden.
Neem het zaad en de zaadlijsten uit de papika’s weg.
Aan de bovenzijde een dun plakje af snijden zodat ze na het vullen rechtop blijven staan.
Leg de paprika(4)’s 5 minuten in water dat tegen de kook aan wordt gehouden.
Laat ze uitlekken en opdrogen.
Bak het rundergehakt(250 gram) tot kruimels.
Strooi er de ui(1 stuk) over en pers de knoflook er boven uit.
Voeg wat zout, peper en tijm(3,5 theelepels) toe.
Laat alles nog enkele minuten zachtjes bakken.
Laat het gehaktmengsel afkoelen.
Roer er 4 eetlepel tomatensaus(3 eetlepels) door en de gare rijst(2).
Vul de papika’s met het mengsel.
Schep op elke vulling nog 1 eetlepel tomatensaus(3 eetlepels).
Leg er enkele flintertjes boter(50 gram) op.
Plaats de paprika(4)’s naast elkaar in een beboterde ovenschaal.
Roer 4 eetlepel tomatensaus(3 eetlepels), rode wijn(4 eetlepels) en bouillonpoeder(1 theelepel) door 2 deciliter kokend water.
Schenk het mengsel naast de paprika(4)’s in de schaal.
Plaats de schaal in de al tot 200 graden Celsius voorverwarmde oven.
Reken op een oventijd van 20 minuten.
Leg de paprika(4)’s op borden.
Schenk het vocht uit de schaal door een zeefje in een pannetje.
Breng het opnieuw aan de kook.
Roer er maïzena en peterselie(1 eetlepel) door.
Laat alles nog even aan de kook komen.
Klop er daarna een stukje ijskoude boter(50 gram) (ca. 35 gram) door.
Neem tijdens het kloppen het pannetje van de warmtebron.
Geef de saus er apart bij.

Variaties op Gevulde paprika's

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Gevulde paprika's
Variatie	Aantal	Gang
Gevulde paprika's	11	Ovenschotels
Gevulde paprika's a-la Elife	1	Rijstgerechten
Vegetarisch gevulde paprika's	1	Groentegerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	312 kcal	15%	1248 kcal
Vetten	27 g.	39%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	52 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde paprika's