Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Vissoep recepten
4 porties
Bereiden 2 uur
Kookboek van tobkok
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat de vis schoonmaken door de visboer en neem graten en koppen mee.
Verdeel de vis in gelijke stukken, besprenkel met citroensap(1 eetlepel) en bestrooi met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verwarm 1 liter water ca. 10 min.
met koppen, graten en kruidenbuiltje.
Snijd de aardappelen(4) in plakken en strooi er iets zout(1 stuk) over.
Verhit de olie(1 eetlepel) in een grote braadpan.
Bak het spek(100 gram) even uit en fruit daarin ui en paprika(1 stuk).
Leg er de aardappelen(4) op en dan de vis.
Laat de tomaten(1 blik) uitlekken, snijd ze in plakken en leg ze op de vis.
Strooi er thijm(0.5 theelepels), peterselie(1 eetlepel) en laurierpoeder over.
Zeef de bouillon.
Schenk er zoveel bouillon over dat alles net onder staat.
Laat het op een laag vuur in ca. 15-20 min.
gaar worden.
Voeg sherry(2 eetlepels) en worcestershiresaus naar smaak toe.
Verwarm de room(1 deciliter) met de rest van de bouillon en roer die voorzichtig door de vis.
Dien het op in de pan.
Serveer met knoflookbrood.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	255 kcal	12%	1020 kcal
Vetten	13 g.	19%	52 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	12 g.	4%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde romige vissoep met sherry