Gevulde Turkse groenten

• Herkomst Turkije
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van robancona
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 aubergines
• 4 uien
• knoflook
• 1 blik gepelde tomaten
• tometenpuree
• paprikapoeder
• peterselie
• 250 gram rundergehakt
• 200 gram rijst
• olijfolie
• zout
• peper
• citroensap
• 1 spitskool
• 4 zoete pepers

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Spitskool(1 stuk) stronk eraf fijn snijden en 10 min.
2. koken.
3. Laten afkoelen.
4. Pepers(4) steel eruit draaien.
5. Pitjes eruit.
6. Kapje bewaren.
7. Koken 10 min.
8. in water.
9. Aubergines(2) uithollen, 10 min.
10. koken en laten afkoelen.
11. Ui en knoflook(1 stuk) fijn snijden.
12. Peterselie(1 stuk) blaadjes van de stelen af.
13. Blad fijn snijden, stelen bewaren.
14. Rijst(200 gram) mengen met ui en knoflook(1 stuk) en gehakt.
15. Tomaten(1 blik) en olijfolie(1 stuk) toevoegen.
16. Kruiden met tomatenpuree, paprikapoeder(1 stuk), peper(1 stuk), zout(1 stuk) citroensap(1 stuk).
17. Aubergines(2) en pepers(4) vullen met het gehaktmengsel.
18. Kapjes erop doen en in een pan met ruim kokend water leggen.
19. Bord erop leggen zodat alles onder water blijft, dan deksel erop. 40 minuten koken.
20. Bladeren van de spitskool(1 stuk) spreiden en 1/2 eetlepel gehakt, peterselie(1 stuk) erbij doen per blad.
21. Oprollen en in een pan doen.
22. De bodem van de pan is bedekt met afval van de spitskool(1 stuk) en de stelen van de peterselie(1 stuk).
23. Ook 40 minuten koken.
24. Halverwege de kooktijd wat zout(1 stuk) toevoegen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gevulde aubergines
  4
  50m
• Recept
  Gegrilde groenten
  4
  35m
• Recept
  Oerap (groenten met geraspte kokos)
  4
  30m
• Recept
  Gevulde koolrolletjes
  4
  30m
• Recept
  Turkse salade
  4
  25m
• Recept
  Sajoer met groenten (Sajoer lodeh)
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gevulde Turkse groenten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek