Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan
Oven
Zeef
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de varkenshaasjes(4) in de lengte als een envelopje open.
Pureer (of hak fijn) de basilicum samen met de knoflook, de sjalotjes(2) en de olijfolie(1 deciliter) en maak op smaak met zout en peper(1 stuk).
Schep in elke haasje 1/4 van deze vulling, druk ze dicht en bestrooi ze met zout en peper(1 stuk).
Rol elke haasje in een plak Serranoham(4) en leg ze in een met olie ingesmeerde ovenschaal.
Bak ze in 30 minuten af in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Bedruip ze af en toe met wat olijfolie(1 deciliter).
Neem de haasjes uit de ovenschaal en houd ze op een bord warm onder aluminiumfolie.
Giet de wijn(0.5 deciliter) en de bouillon op het bakvet van de ovenschaal, roer de aanbaksels goed los en giet het bakvocht door een zeef in een pan.
Laat het tot de helft inkoken en klop de boter(50 gram) er in beetjes door.
Maak op smaak met zout en peper(1 stuk).
Haal de aluminiumfolie van het bord en maak het geheel af met de saus en eventueel de ratatouille.
Lekker met ratatouille van paprika(1 stuk), aubergines en courgettes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Gevulde varkenshaas met Serrano ham heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Vandaag gemaakt, heerlijk!

Sientje 25 december 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	299 kcal	14%	1196 kcal
Vetten	16 g.	23%	64 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde varkenshaas met Serrano ham