Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Plank
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de ui(1 stuk) schoon en snijd deze in dunne ringen.
Was de venkelknol(1 stuk) en rasp deze finterdun.
Hak de peterselie(3 eetlepels) en dille(2 eetlepels) fijn.
Boen de sinaasappel(1 stuk) schoon en rasp de oranje schil eraf.
Pers een halve sinaasappel(1 stuk) uit.
Roer in een kommetje de sinaasappelrasp met 2 eetlepels sinaasappelsap, de dille(2 eetlepels), peterselie(3 eetlepels), het zout en royaal peper(0.25 theelepels) tot een sausje.
Bestrijk de roze zijden van de zalmforel met dit sausje.
Leg 1 stuk zalmforel met de velkant op een plank.
Verdeel de venkel en ui(1 stuk) over de roze kant.
Leg het andere stuk zalmforel met de roze kant op de vulling.
Bind de stukken zalmforel op tot een rollade met een stuk rolladetouw op elke 2 cm.
Laat de zalmrollade minstens een uur marineren in de koelkast.
Laat de zalmrollade weer op kamertemperatuur komen en bestrijk hem rondom met olie.
Leg de rollade op een rooster 10 cm boven een gloeiende barbecue en rooster de zalmforel in 20-30 minuten mooi bruin en bijna gaar,
Keer de rollade regelmatig.
Lekker met geroosterde krielaardappeltjes van de barbecue.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	26 kcal	1%	104 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde zalmrollade