Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 5 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

12 witte asperges
12 groene asperges

Voor de dressing:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de dressing 1 dag van tevoren.
Pel de teentjes knoflook(8 teentjes).
Blancheer ze 1 minuut in kokend water en spoel er koud water over.
Doe ze met wat zout(1 stuk) en peterselie(1 stuk) in een pot en giet de olie ,azijn(50 milliliter), limoensap en de worchestershiresaus erop.
Sluit de pot en zet deze in de koelkast.
Schud de dressing voor gebruik.
Snijd van de asperges(12)(12) 1/2 centimeter van de onderkant en leg ze 30 minuten in koud water waardoor ze beter te schillen zijn.
Schil alleen de witte asperges(12)(12).
Leg de witte asperges(12)(12) in ruim koud water met een snufje zout(1 stuk) en breng aan de kook.
laat de asperges(12)(12) 3 minuten zachtjes koken en laat ze van de warmtebron af, 15 minuten met gesloten deksel beetgaar worden.
Breng ondertussen water met zout(1 stuk) aan de kook en blancheer de groene asperges(12)(12) 3 minuten.
Snijd de asperges(12)(12) in de lengte doormidden en weef ze tot een mooi patroon.
Serveer ze met de dressing.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	441 kcal	22%	1764 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	1%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Geweven asperges