Gnocchi di patate

• Herkomst Italie
• Categorie Bijgerechten
• Gnocchi recepten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo kruimige aardappels
• 300 gram bloem
• 1 ei
• nootmuskaat
• 100 gram kaas, pittig grana padano

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Aardappels(1 kilo) schoonboenen en in 20 minuten gaar koken.
2. Aardappels(1 kilo) afgieten, pellen en fijn stampen.
3. Aardappelkruim op werkvlak (liefst steen of roestvrijstaal) uitspreiden en bloem(300 gram) erover strooien.
4. Ei(1 stuk), mespunt nootmuskaat(1 stuk) en helft van de kaas(100 gram) door aardappelkruim mengen, tot een samenhangend deeg ontstaat.
5. Deegmengsel in 8 porties verdelen en tot lange rollen van 2 centimeter dik vormen.
6. Rollen in stukjes snijden.
7. Stukjes deeg (gnocchi) in ruim gezouten water gaarkoken(zodra ze gaar zijn komen de gnocchi bovendrijven).
8. Met schuimspaan uit pan nemen.
9. Rest van de kaas(100 gram) erbij serveren.
10. Lekker met gesmolten boter en fijngesneden verse salie.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gnocchi di patate
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek