Herkomst Frankrijk
Categorie Voorgerechten
Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 15 min.
Kookboek van chasseur
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Magnetron

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verdeel wit en geel van de eieren(2) in 2 kommen.
Laat de kaas wat zachter worden in de magnetron.
Hak op enkele voor garnering de noten fijn.
Klop eigeel tot dik en wit.
Schep gorgonzola(125 gram) en peterselie(1 eetlepel) erdoor.
Klop mascarpone(125 gram) met zout en peper(1 stuk) los.
Meng door eigeel/kaas mengsel.
Klop eiwit stijf en spatel luchtig door mengsel.
Doe een laagje in elk glas, een laagje notenstukjes, nogmaals mousse enz..
Zet enkele uren koel om op te stijven.
Garneer vlak voor serveren met rucolasla en noten, serveer warme toast erbij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	470 kcal	23%	1880 kcal
Vetten	42 g.	60%	168 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gorgonzola-mousse