Goulash met witte kool

• Herkomst Oostenrijk
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Goulash recepten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 10 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 30 gram gedroogde paddestoelen
• 1 grote zoete ui
• 1.5 kilo rundvlees
• 150 gram spekblokjes
• 2-3 eetlepels olie
• 1.5 kilo witte kool
• 850 gram witte wijnzuurkool
• 2-3 eetlepels tomatenpuree
• 2 rookworsten
• zout
• peper
• paprikapoeder
• suiker
• peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Week de paddestoelen ca. 30 minuten in heet water.
2. Dep het vlees droog en snijd het in blokjes.
3. Pel en snipper de ui(1 stuk).
4. Verhit de olie(2,5 eetlepels) in een grote pan en braad op hoog vuur het vlees bruin.
5. Was de witte kool(1.5 kilo) en snijd deze in reepjes.
6. Giet de paddestoelen af en hak ze fijn.
7. Doe de spekblokjes(150 gram) bij het vlees en voeg de ui(1 stuk), de paddestoelen, de kool(1.5 kilo) en de zuurkool toe.
8. Laat alles smoren en roer er de tomatenpuree(2,5 eetlepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk), paprikapoeder(1 stuk) en een snufje suiker(1 stuk) doorheen.
9. Giet het vocht van de paddestoelen erbij en 500 mililiter water.
10. Breng alles aan de kook en laat het geheel ca. 1 uur en 15 minuten zachtjes pruttelen.
11. Kook de rookworsten(2) volgens aanwijzing op de verpakking.
12. Snijd de worsten aan stukjes en voeg ze toe aan de goulash.
13. Hak kort voor het serveren de peterselie(1 stuk) grof en strooi over de goulash.
14. Breng het geheel op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en paprikapoeder(1 stuk).
15. Lekker met aardappelpuree met crème fraiche.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Goulash
  4
  2u45m
• Recept
  Goulash
  4
  6u
• Recept
  Goulash
  4
  3u20m
• Recept
  Mexicaanse goulash
  4
  2u
• Recept
  Goulash
  4
  3u
• Recept
  De echte Hongaarse goulash
  4
  2u5m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Goulash met witte kool heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Goulash met witte kool
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek