Goulash op oosterse wijze

• Herkomst China
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 kilo varkensschnitzel
• 1 stukje gember (20 gram)
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• 3 eetlepels ongezouten pinda's
• 3 eetlepels citroensap
• 4-6 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 kleine prei
• 3-4 eetlepels olie
• ca 8 eetlepels zoete sojasaus
• 0.5 bosje koriander
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Dep eventueel het vlees droog en snijd het in blokjes.
   Schil de gember(1 gram) en snijd het fijn.
2. Meng het vlees met de gember(1 gram).
   Pel en snipper de ui(1 stuk) en de knoflook.
3. Hak de pinda(3 eetlepels)'s fijn.
   Roer de ui(1 stuk), de knoflook, de pinda(3 eetlepels)'s, het citroensap(3 eetlepels), de sojasaus(5 eetlepels), de suiker(1 theelepel), de sambal, de gemalen koriander(0.5 bosjes)(1 theelepel) en het gemalen komijnzaad door elkaar.
   Meng de marinade met het vlees en laat afgedekt 1 nacht in de koelkast marineren.
   Maak de prei(1 stuk) schoon en snijd hem in ringen.
4. Laat het vlees uitlekken en vang de marinade op.
5. Bak het vlees portiegewijs in de olie(3,5 eetlepels) op hoog vuur.
6. Bak de prei(1 stuk) kort mee.
   Voeg al het vlees, de marinade, de zoete sojasaus(5 eetlepels) en ca. 125 milliliter water toe.
7. Laat het geheel afgedekt ca. 20 minuten smoren.
8. Was de koriander(0.5 bosjes)(1 theelepel).
9. Pluk de blaadjes van de takjes.
10. Houd wat apart voor de garnering en roer de rest van de koriander(0.5 bosjes)(1 theelepel) door de goulash.
11. Breng de goulash op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en garneer met de overige koriander(0.5 bosjes)(1 theelepel).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Biefstuk op Chinese wijze
  4
  35m
• Recept
  Lam op Ivans wijze
  4
  2u
• Recept
  Goulash met witte kool
  4
  2u10m
• Recept
  Hongaarse goulash
  4
  35m
• Recept
  Mexicaanse goulash
  4
  2u
• Recept
  Gestoomd lamsvlees op Chinese wijze
  4
  2u20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  sambal oelek en olie kan sporen bevatten van pinda en Allergie in pinda
• Gluten
  sambal oelek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in sojasaus en zoete sojasaus
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Goulash op oosterse wijze heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Goulash op oosterse wijze
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek