Griekse gehaktballetjes met wortel

• Herkomst Griekenland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van Jeroen100
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo varkensgehakt
• 100 gram paneermeel
• 1 ei
• 1 theelepel anijszaad
• 4 theelepels komijnpoeder
• 700 gram wortel
• 350 milliliter olijfolie
• 3 uien, gesnipperd
• 1 theelepel gemberpoeder
• 2 eetlepels bruine suiker
• 250 gram feta grofgehakt
• 0.5 bosje peterselie, fijngehakt
• 700 gram tomaten, geraspt
• 3 tomaten fijngesneden
• 1 theelepel tijm
• zout, peper, suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
2. Gehakt met 50 gram paneermeel(100 gram), ei(1 stuk), anijszaad(1 theelepel), 2 theelepels komijn, gember, 2 theelepels zout(1 stuk) en peper mengen.
3. Maak er ongeveer 30 gehaktballetjes van.
4. Bak ze in olijfolie(350 milliliter).
   Snijd de wortel(700 gram) in dunne staafjes en bak ze, totdat ze wat zachter zijn.
5. Bak in een andere pan met olijfolie(350 milliliter) de ui met de andere 2 theelepels komijn enkele minuten.
6. Voeg de geraspte tomaat, de fijngesneden tomaat, snufje suiker(2 eetlepels) en tijm(1 theelepel) toe.
7. Laat deze saus 15 minuten pruttelen.
   Doe de gehaktballetjes in een lage ovenschaal en giet eerst de saus erover en daarna de wortel(700 gram).
8. Meng de resterende paneermeel(100 gram) met de feta(250 gram) en peterselie en strooi over de saus.
9. Doe ongeveer 20-25 minuten in de oven.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Griekse gehaktballetjes in tomatensaus
  4
  1u30m
• Recept
  Bifteki (met feta gevulde gehaktballetjes)
  4
  45m
• Recept
  Suzuki (Griekse hamburgers)
  4
  45m
• Recept
  Zweedse gehaktballetjes met roomsaus
  4
  15m
• Recept
  Biefstuk met venkel en wortel
  4
  1u20m
• Recept
  Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in paneermeel
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in paneermeel
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Griekse gehaktballetjes met wortel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek