Griekse Moussaka

Ingrediënten

+ -
print

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

  • Bakplaat
  • Pan
  • Oven
  • Bakpapier
  • Ovenschaal
  • Keukenpapier

Bereidingswijze

  1. Haal de kroontjes van de af en snijd ze in plakken van 1 cm.
  2. Bestrooi de plakken met zout en leg ze ca. 50 minuten in een vergiet (zodat het vocht er op deze manier uittrekt).
  3. Fruit de gesnipperde en het uitgeperste teentjes in de helft van de , voeg het toe en roer het al bakkend los.
  4. Voeg dan , , en op sap (met het tomatenvocht) toe.
  5. Roer de massa goed om en maak de fijn.
  6. Voeg de toe, roer het geheel om en laat alles nog ca.
  7. een half uur zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
  8. Voeg naar smaak peper en zout toe en roer de gesnipperde erdoor.
  9. Smelt de , roer de erdoor en voeg al roerend de koude toe, zodat er een gladde saus ontstaat.
  10. Klop er dan, van het vuur af, de doorheen, voeg naar smaak peper, zout en toe.
  11. Roer de kaas erdoor.
  12. Dep de plakjes aubergine met keukenpapier droog, leg ze op een met bakpapier belegde bakplaat en kwast ze in met olie.
  13. Laat ze heel even onder de hete grill goudbruin kleuren.
  14. Draai de plakjes om, kwast er nog wat olie over en grill ook deze kant goudbruin.
  15. Verwarm de oven voor op 175° C.
  16. Leg in een ingevette ovenschaal afwisselend lagen gehaktmengsel en lagen aubergineplakjes op elkaar.
  17. Giet tot slot de saus er overheen en zet de schaal midden in de oven en bak de Moussaka in ca. 50 minuten goudbruin en gaar
25
25
25

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • wijn kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
  • boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en melk
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • boter en melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (4)

Griekse Moussaka heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 4 recensies
RESET

Lekker en leuk!
Lola 22 juni 2013
Echt deze mousaka is een geweldig recept. En best wel gezond heerlijk die aubergines. Echt een recept om vaker te eten.
Senna 29 augustus 2012
Inderdaad veel werk, maar superlekker! Ik heb onderin de ovenschotel eerst nog een laag voorgekookte aardappelschijfjes gedaan en de gehaktsaus met rode i.p.v. Witte wijn gemaakt.
ML 20 april 2012
Wel veel voorbereidingstijd maar het is echt de moeite waard ! Zelf heb ik nog wat courgette bijgevoegd. Dit gerecht smaakt prima met een feta kaas salade met olijven en rijst.
29 juli 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie		Dagelijks
Aanbevolen		Recept
Totaal
Calorieën
517 kcal
25%2068 kcal
Vetten
33 g.
47%132 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
25 g.
9%100 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Griekse Moussaka