Groene groenten met rosbief en mosterdressing

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van rensiepensie
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 50 gram walnoten
• 100 gram blauwe kaas (roquefort of danablue)
• 200 gram groene asperges
• 150 gram peultjes
• 150 gram sugar snaps
• 2 eetlepels gehakte basilicum
• 75 gram rucola
• 250 gram rosbief (vleeswaren)

Voor de dressing:

• 2 eetlepels citroensap
• 5 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel (grove) mosterd
• 1 theelepel honing
• Versgemalen peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Hak de walnoten(50 gram) grof en verkruimel de kaas(100 gram).
2. Snijd de asperges(200 gram) in stukken van 5 cm.
3. Rooster de noten in een droge hete koekenpan.
4. Kook de peultjes(150 gram), sugarsnaps en asperges(200 gram) 5 minuten.
   Giet ze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
5. Meng de ingredienten voor de dressing.
6. Verdeel de rucola(75 gram) over een schaal of vier borden.
7. Schep de groentemengsel over de rucola(75 gram).
8. Leg de rosbief(250 gram) erbij en strooi de noten en het kaas(100 gram) over het gerecht.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gebakken groene salade met terriyaki zalm
  4
  30m
• Recept
  Carpaccio van rosbief
  4
  10m
• Recept
  Couscoussalade met groene asperges
  4
  15m
• Recept
  Groene salade met avocado en geroosterde kip
  4
  25m
• Recept
  Geitenkaas met groene aspergetapenade
  4
  30m
• Recept
  Salade met groene asperges
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas
• Mosterd
  kaas kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in mosterd
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Groene groenten met rosbief en mosterdressing
   1. Ingrediënten
      1. Voor de dressing:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek