Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de dressing:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de prinsessenboontjes schoon en snijd ze in stukjes van ca. 3 cm.
Laat ze in een pannetje met wat water beetgaar worden in ca. 10 minuten.
Giet ze af en laat ze in de koelkast volledig afkoelen.
Kook de eieren(2) hard en laat ze volledig afkoelen in de koelkast.
Scheur de bladeren van de kropsla(1 stuk), verwijder de harde stronken en nerven, was de sla en slinger hem droog in de slacentrifuge.
Doe in een grote slakom.
Pel de ui(1 stuk), snijd hem in ragfijne snippers en voeg toe.
Voeg de koude prinsessenboontjes toe.
Schil de komkommer(0.5), snijd ze in blokjes van ca. 1,5 cm en voeg toe.
Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten uit de paprika(1 stuk), snijd hem in kleine stukjes en voeg toe.
Voeg de kappertjes(50 gram) toe.
Verwijder de pitten uit de olijven(12), snijd ze in vieren en voeg ze toe.
Voeg de gehakte peterselie(1 eetlepel) toe en meng de salade goed door elkaar.
Doe alle ingrediënten voor de dressing in de shaker en schud stevig gedurende 30 seconden.
Verdeel de salade over 4 borden.
Besprenkel de salade royaal met de dressing.
Snijd de eieren(2) in 4 parten en leg op elk bord 2 parten.
Bestrooi de eieren(2) lichtjes met zout(1 stuk).
Meteen opdienen, dan zijn alle ingrediënten nog vers en stevig.
Serveer o.a.
bij kippenpasteitjes.
Geef er een glas frisse, droge witte wijn bij, zoals een Italiaanse Orvieto classico of een Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie uit de Franse Loirestreek.

Variaties op Groene salade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Groene salade
Variatie	Aantal	Gang
Zalmtartaartje met groene salade	1	Lunchgerechten
Thaise groene salade met knapperige sjalotten	1	Lunchgerechten
Gemengde groene salade	1	Salades

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	64 kcal	3%	256 kcal
Vetten	3 g.	4%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Groene salade