Herkomst Nederland
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Groenteburgers2 recepten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van kookbeer
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Rasp de courgette(1 stuk) en de winterwortel(1 stuk) (fijne rasp).
De ui(1 stuk) snipperen en de knoflook(2 tenen) fijnhakken.
Ui(1 stuk) met knoflook(2 tenen) in olijfolie kort bakken en bij de geraspte groente doen.
Tofu(180 blok) in kleine blokjes snijden of met een vork prakken.
Ook bij de groente doen.
Op smaak brengen met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Eieren(2), paneermeel(1 stuk) en verse kruiden toevoegen en tot een stevige massa kneden.
Met vochtige handen of een hamburgerpers burgers vormen.
In ca. 3 eetlepels olijfolie aan beide zijden zo'n 3 minuten braden, of in de grillpan, of in de koekenpan.
Aubergine(1 stuk) in 4 gelijke plakken snijden, waarbij elke plak geen buitenste schil aan de grote oppervlakte heeft.
Plakken met zout(1 stuk) bestrooien en enkele minuten laten zweten.
Afspoelen, in de grillpan aan beide zijden ongeveer 5 minuten grillen.
Probeer een ruitmotief te creëren.
Yoghurt(200 milliliter) met fijn gehakte muntblaadjes(1 bakje) mengen, citroensap(1 stuk), zout(1 stuk) en peper(1 stuk) naar smaak toevoegen.
Aubergineplak, portie muntyoghurt en groenteburger op bord opstapelen.

Ook lekker om te maken

Recept

Pita met groenteburgers

4
30m

Variaties op Groenteburgers

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Groenteburgers
Variatie	Aantal	Gang
Groenteburgers met peperspinazie	1	Groentegerechten
Pita met groenteburgers	1	Vegetarisch

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	99 kcal	4%	396 kcal
Vetten	3 g.	5%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Groenteburgers