Groentecurry

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 sjalotjes
• 4 aardappelen
• 200 gram sperziebonen
• 0.5 bloemkool
• 6 worteltjes
• cr?me fraiche
• 25 gram boter
• 2 eetlepels sojaolie
• 2 knoflooktenen
• 2 eetlepels kerrie
• 1 kaneelstokje
• 4 kruidnagels
• 200 gram doperwtjes (diepvries)
• zout en peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok
• Diepe schaal

Bereidingswijze

1. Snipper de sjalotjes(4).
2. Schil en snijd de aardappelen(4) in stukjes van 1 cm.
3. Snijd de boontjes doormidden, de worteltjes(6) in plakjes en verdeel de bloemkool(0.5) in roosjes.
4. Verhit de boter(25 gram) in de wok, laat uitbruisen en voeg dan de olie toe.
5. Roerbak als de olie heet genoeg is, de sjalot, de uitgeperste knoflook en de kerrie(2 eetlepels) ca. 2 minuten, Voeg aardappel, wortel, bloemkool(0.5) en boontjes, het kaneelstokje(1 stuk) en de kruidnagels(4) toe en roerbak dit geheel ca. 5 minuten.
6. Schep tenslotte de crème fraiche (naar behoefte) en de doperwtjes(200 gram) erdoor en laat dit nog 5 minuten pruttelen.
7. Verwijder het kaneelstokje(1 stuk) en de kruidnagels(4) en breng zonodig op smaak met zout en peper(1 stuk).
8. Schep de groentecurry over in een diepe schaal en serveer direct.
9. Lekker met rijst en gebakken kipfilet.

Variaties op Groentecurry

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Groentecurry
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Groentecurry
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek