Groenten Fluweeltjes

• Herkomst China
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram bleekselderij
• 200 gram komkommer
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 1 kopje gesneden knoflookbieslook
• 1 eetlepel droge sherry
• 1 theelepel sambal trassi
• 1/2 kopje bouillon
• 1/2 blaadje nori (gedroogde zeewier)
• 1.5 eetlepel olie
• 1 theelepel sesamolie
• allesbinder

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wadjan

Bereidingswijze

1. Snijd de bleekselderij(500 gram) overdwars in stukken van 3 cm.
2. Schaaf de komkommer(200 gram) in de lengte, met de kaasschaaf, in plakken met een dikte van 3 mm en een lengte van 5 cm.
3. Verhit de bouillon(0,5 kopjes) en laat hierin de nori(0,5) 10 minuten meetrekken.
4. Verwijder hierna de nori(0,5).
5. Maak in een wadjan de olie(1.5 eetlepels) heet, doe de knoflook(1 teentje) en de bieslook erbij en roerbak 10 seconden.
6. Voeg bleekselderie en komkommer(200 gram) toe en roerbak nog 1 minuut.
7. Voeg sherry(1 eetlepel) en trassie toe en roerbak 1 minuut.
8. Doe er nu de bouillon(0,5 kopjes) bij en laat koken totdat de groenten beetgaar zijn.
9. Doe er de sesamolie(1 theelepel) bij, roer goed door en bind het geheel licht met een theelepeltje allsebinder.
10. n.b.
11. In plaats van bouillon(0,5 kopjes) met nori(0,5), zou u ook Japanse Dashi kunnen gebruiken.
12. Dashi is in poedervorm in de handel.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sajoer met groenten (Sajoer lodeh)
  4
  30m
• Recept
  Groenten in Oestersaus
  4
  30m
• Recept
  Oerap (groenten met geraspte kokos)
  4
  30m
• Recept
  Asinan bogor (salade van vruchten en groenten)
  4
  30m
• Recept
  Gebakken gemengde groenten
  4
  45m
• Recept
  Sambal goreng buncis (licht gekruide groenten)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal trassi, bouillon, olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal trassi en bouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  sesamolie is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Selderij
  bouillon kan sporen bevatten van selderij en Allergie in bleekselderij
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in sambal trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon en olie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal trassi
• Zoutarm
  bouillon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Groenten Fluweeltjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek