Groentengratin

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Groentengratin2 recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 bloemkool (1.5 kg)
• 500 gram broccoli
• 500 gram wortels
• zout en peper
• nootmuskaat
• 300-400 gram diepvrieserwten
• 2 eetlepels + een beetje boter
• 6 eieren
• 400 milliliter cr?me fraiche
• 200 milliliter melk
• 3-4 eetlepels paneermeel
• kervel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Was de groenten en schil ze eventueel.
2. Deel de broccoli(500 gram) en de bloemkool(1 kg) in roosjes, de wortels(500 gram) in schijfjes.
3. Kook de bloemkool(1 kg) en de wortels(500 gram) ca. 10 minuten in water met zout.
4. Voeg de broccoli(500 gram) toe en laat 5 minuten meekoken.
5. Laat de erwten 2 minuten meekoken.
6. Giet de groenten af.
7. Verdeel de groenten in een grote ovenschaal.
8. Kluts de eieren(6), de crème fraîche en de melk(200 milliliter) door elkaar.
9. Breng op smaak met zout en peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk) en giet het mengsel over de groenten.
10. Verhit de boter(2 eetlepels), strooi het paneermeel(3,5 eetlepels) erdoor en verdeel het mengsel over de groenten.
11. Bak de groenten 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.
12. Garneer met kervel(1 stuk).

Variaties op Groentengratin

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en paneermeel kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter en melk
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Groentengratin
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Groentengratin
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek