Groentesamosa

• Herkomst India
• Categorie Bijgerechten
• Samosa recepten
• 10 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram bloem
• 2 eetlepels olie
• 2 aardappels
• 8 curryblaadjes
• 0.5 eetlepel mosterdzaad
• 2 groene pepers
• 2 wortels
• 50 gram sperziebonen
• 0.5 theelepel komijnzaad
• 100 gram doperwten

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Schil de aardappels(2) en kook ze 7 minuten.
   Knip de curryblaadjes fijn.
   Hak de wortel en pepers(2) fijn.
   Meng het meel met de olie(2 eetlepels) en 1 deciliter water en kneed dit tot een deeg.
   Voeg wat water of bloem(200 gram) toe indien nodig.
   Rol het deeg uit en snijd er 12 cirkels uit.
   Roerbak de currybladeren, het mosterdzaad(0.5 eetlepels) en de pepertjes 2 minuten.
   Voeg de sperziebonen(50 gram) toe en de aardappels(2) en roerbak nog eens 3 minuten.
   Doe als laatste de wortels(2), de erwten, het komijnzaad(0.5 theelepels) en zout naar smaak erbij en verhit dit een paar minuten.
   Verdeel het mengsel over de deegcirkels en maak ze dicht (een beetje water op de randen helpt ze te plakken).
   Frituur ze 4 minuten op 180 graden celsius.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterdzaad is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Groentesamosa
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek