Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Ingrediënten voor de soep:

Ingrediënten voor de soepballetjes:

Hulpmiddelen:

soeppan met dikke bodem en een blender of staafmixer

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Soeppan
Pan
Staafmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snipper fijn.
Maak de knoflooktenen schoon en pers uit.
Spoel de courgette af.
Dep droog met keukenrolpapier.
Snijd de stengelaanzet eraf en snijd vervolgens de courgette in plakken en dan vieren.
Smelt de roomboter(30 gram) in een soeppan met dikke bodem en fruit hierin de ui(1 stuk) een paar minuten.
Voeg dan de knoflook(3 tenen) toe en de courgetteblokken en laat op laag vuur een paar minuten staan.
Schil ondertussen de aardappels, spoel ze af, snijd in grove stukken en doe die in de pan samen met de bouillon, de doperwten(2 kopjes), suiker(2 theelepels), ketjap manis(1 eetlepel), peper(1 theelepel)(1 theelepel), Italiaanse kruiden(2 theelepels), serehpoeder(1 theelepel) en nootmuskaat(1 theelepel).
Breng de soep aan de kook en laat op laag vuur, afgedekt, ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken tot alles gaar is.
Maak ondertussen de soepballetjes(1 stuk) van het rundergehakt(125 gram), zout(1 theelepel), peper(1 theelepel)(1 theelepel), paneermeel en het ei(1 stuk) maar doe ze nog NIET in de soep.
Haal de soeppan van het fornuis en laat ze een minuut of 10 afkoelen.
Maak daarna de soep fijn in de blender of met een staafmixer.
Zet de pan weer op het fornuis, breng aan de kook, voeg de soepballetjes(1 stuk) toe en laat ze gaar worden.
Voeg op het laatst de kookroom(50 milliliter) toe.

Variaties op Groentesoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Groentesoep
Variatie	Aantal	Gang
Groentesoep	10	Soepen
Italiaanse groentesoep	3	Maaltijdsoepen
Tomaten-groentesoep	3	Soepen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	130 kcal	6%	780 kcal
Vetten	6 g.	9%	36 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	5%	6 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	2%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	4%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	18 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Groentesoep