Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1 kilogram rabarber
ongeveer 25 gram aardappelmeel
1 theelepel zuiver krijt
ongeveer 200 gram suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwijder de bladeren, het onderste deel van de stelen en de aangestoken plaatsen.
Was de stelen zeer goed.
Schil ze niet af.
Snijd de rabarber(1 stuk) in stukken.
Zet deze op met een bodempje water.
Kook ze in 10 minuten gaar.
Meng het aardappelmeel(25 gram) met water tot een dun papje en bind hiermee de moes tot ongeveer "vla"-dikte.
Roer het krijt door de moes en maak dit verder op smaak met suiker(200 gram).
NB:
Het lukt mij de laatste tijd erg moeilijk om aan zuiver krijt te komen.
Ik maak de rabarbermoes dan maar zonder.
Dit gaat ook.
Mijn moeder vertelde mij dat het krijt was om zich aan een stofje in de rabarber(1 stuk) te binden dat anders slecht is voor de botten.

Ook lekker om te maken

Recept

Rabarbermoes

4
15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (8)

Grootmoeders rabarbermoes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.5 / 10 in 8 recensies
RESET

Bij de reacties zegt Sandra dat zuiver krijt ook wel natriumcarbonaat is maar dit klopt niet. Zuiver krijt is Calciumcarbonaat. Natriumbicarbonaat is zuiveringszout (baking soda)

Anneke Martens 30 december 2014

Ik haal zuiver krijt bij ons in een gezondheidswinkel.

Oomens 25 juli 2014

Het krijt (=kalk) voeg je toe om het oxaalzuur wat te neutraliseren. Op die manier hoef je ook niet zoveel suiker toe te voegen. Gebruik ongeveer een theelepel krijt per kilo rabarber. Toevoegen als d... Lees reactie

Gerard 12 mei 2014

Zo heb ik het ook van mijn moeder geleerd met opgeklopt ei wit dat is heerlijk. Probeer het maar heel lekker.

winteroskam 20 juli 2013

Bedankt voor het recept! Zuiver krijt (of natriumbicarbonaat) kun je bij de apotheek kopen.

Sandra 2 juli 2013

Binden is absoluut niet nodig, laat de moes gewoon wat inkoken. Je kan naar hartelust variëren: voeg wat aardbeien toe, en/of wat krenten. Succes!

Jet 25 juni 2012

Hallo bedankt voor de tip. Groetjes judith

judith2 13 juni 2012

Hallo. Ik maak mijn rabarber niet af met zetmeel maar met een opgeklopt eiwit/met suiker. Mijn kinderen zijn er dol op en vragen mij dan ook elke week om eigen rabarbermoes. Die uit de potjes willen z... Lees reactie

9 juli 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	223 kcal	11%	892 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	1%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	50 g.	55%	200 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Grootmoeders rabarbermoes